新潟県の妙高高原にも12月1日に本格的な降雪があり、全域で積雪が進んでいるようです。
野草酵素に使用されている野草たちは、これから長い冬を重く冷たい雪の下で芽吹きを待ちわびます。
今日からそんな野草を少しずつご紹介していきたいと思います。
【ヨモギ】
野草の中の代表とも言えるので知らない人はいないのでは？昔からおもちにして食べたり、傷口に塗ったりするなど薬用効果は広く知られて親しまれています。血液浄化の効果があると言われているクロロフィリンが多く含まれているほか、酵素も他の野草を圧倒するほど多いようです。
漢方薬の材料としてもお馴染みです。昔は不老長寿の薬として親しまれていて、多くの家庭で常備薬代わりに植えられていました。赤い実は貧血に、葉は肝機能を正常にして血圧を調整、冷え性や便秘にもいいと言われています。根は免疫機能を増強してくれるということで、捨てるところのない貴重な野草です。
